9月24日(土) 2011年9月26日日記yoshimura 山形県の秋の風物詩といえば、なんといっても芋煮会。 県内各地の河原で芋煮会が行われます。 家族で、サークルで、職場で・・・・と多様な集団が鍋を持ち込み、河原の石でかまどを作り、たき木をたいて芋煮をするのです。 材料は里芋、牛肉、コンニャク、ネギ。 味付けは少量の砂糖、酒、醤油。 もっとも県内でも庄内地方はブタ肉、味噌味。 食文化がいろいろあるのです。 芋が煮えると季節の果物や漬物、酒などさまざま持ち寄って楽しく話がはずみます。 山形の芋煮、おいしいよ~。楽しいよ~。