休みはほとんど取れない。
今日も庄内で公務予定だが、出かける前の数時間を活用し、義母から教えてもらった。
山形のりんごは最高に美味しいが、菓子作りに合っているのは「紅玉」。
1.紅玉を横半分に切ります。
2.種ごと芯をくり抜きます。
3.鍋に白砂糖をしき、りんごを並べます。
4.コップ1杯分弱の水を入れて10～15分煮ます。
5.皮がシワシワになったところで火を止め、冷まします。この間フタは閉めたまま冷ますのがコツです。
さあ、甘酸っぱい煮りんごの出来上がり!!
私はこれが大好きなので義母に教わりました。
案外カンタンなので皆さんもどうぞ作ってみて下さい。
おいしいですよ～!!