3月9日(木)

びっくりしました~。
山形県でトリュフが出ているんですって。
今日、県内のトリュフ研究会の方が知事室にいらして見せてくださいました。
ホラ、これが山形県のトリュフですよ。
すごく香りが強いんですよ。
バスタやステーキに合うそうです。
私は一度トリュフパスタを食べたことがあるのですが、絶品でした。
トリュフの現物を見たのは初めてです。
山形県内でとれるなんて驚きです。
栽培して生産できるようになったら、「おいしい山形」が更に底上げなるだろうな。
森林ノミクスにつながるように考えていきたいですネ。

山形県産トリュフ