2025年3月3日
農林水産省などが主催し、地域の活性化や所得向上の優良事例30地区
を選定する「ディスカバー農山漁村(むら)の宝（第11回選定）」の
特別賞を受賞した、有限会社玉谷製麺所の玉谷貴子専務が県庁を訪れ、
吉村知事に受賞を報告しました。

同社は、本来市場に出回らない農作物を活用したアートパスタを開発。
野菜のビーツで桜⾊に染めた「サクラパスタ」や、「摘果ラ・フランス」を
活用した「将棋駒パスタ」等の製造・販売を行っています。

玉谷専務は、「もったいない物を原材料として、新たな食に変えられたら、
もっと農家さんがよろこぶ」と語り、
吉村知事は、摘果で捨てられてしまう果実の活用アイデアに感心し、
今後も農家の所得向上につながる取り組みに期待を寄せました。

1月に行われた受賞者らによる交流会で石破茂首相も高く評価したという
「将棋駒パスタ」の試食が用意され、王将・と金・飛車・左馬の形に作られ
たパスタの開発エピソードに耳を傾けながら、吉村知事は「おいしい。食感
も風味もよい」などと話し、多彩な商品の話題に触れながら懇談しました。